Lionel Chabroux
Traditional Sàrl

Lionel Chabroux

Gedächtnisanker

Naissance 11 septembre 1984
ville: Vichy- France
Dès le plus jeune âge, Lionel a su qu’il était cuisinier, sa grand-mère ainsi que sa mère lui donna l’amour de la cuisine, puis il appris le métier aux côté de grands chef, la passion est la clef vous dira-t-il,
 mais le naturel fait de vous qui vous êtes: la spontanéité, l’enthousiasme, la mise en valeur d’autrui, l’energie Positive! 
Aux côté de sa femme Céline depuis qu’ils ont 19ans, ils n’ont cessé de travaillé ensemble, chef de partie puis sous chef de salle ou de cuisine, ils ont gravit les échelons jusqu’avoir Leur premier établissement a seulement 24 ans, puis un an après arrive le titre de Découverte romande de l’année décerné par le Gault & Millau, ainsi que la note de 14 qu’ils garderons les 8ans au Relais Miégeois, durant ses années deux petites filles pointent le bout de leur nez et Lionel se découvrit une autre passion, celles de ses enfants, des projets, des idées fusent, mais la notion  d’epanouissement et de plaisir et celle qu’ils retiendront; ils ouvrent en 2017 la brasserie le national a Sierre, un établissement chaleureux, des plats authentiques et gourmands et surtout l’envie de partager


formation: Certificat d’aptitude Professionnelle
                 Brevet d’Aptitude Professionnelle
experience: Jacques Decoret MOF - Vichy 1macaron Michelin  
Sofitel Vichy Pierre-Yves Lorgeoux
sofitel St james Londres Les frères Michel et Albert Roux 
L’argilly Sion 1 macaron Michelin 
Didier De Courten Sierre 2 macaron Michelin
le relais Miégeois gérant durant 8 ans - 14/20 gault&Millau


 

Fachgebiet

Essen & Trinken - Restaurant
Lionel Chabroux

Traditional Sàrl
Route de Sion 1
3960 Sierre

Was wir machen

Après avoir travaillé dans différentes tables gastronomiques d’europe, et tenu un établissement du même style durant 8ans, une nouvelle direction a été prise avec cette fois-ci une vrai « brasserie parisienne »
repas d’affaire, salle de banquets, séminaires et également un bar avec 25 crues au verre et pas moins de biere du monde entier

Was wir besonders gut machen

La restauration est une multitude d’aspects et de critères divergeant d’une personne à une autre, nous mettons tout en œuvre dès l’accueuil, une équipe de passionnés dans tous nos secteurs sont là pour VOUS, l’ambiance de la salle, la chaleur, la qualité du service et bien sûre les assiettes sont soignees, pour vos yeux d’abord puis.... la gourmandise, mais attention, pas de gastronomie Ici, juste le plaisir de passer un bon moment ENSEMBLE 

Was wir suchen

Nous cherchons toujours plus des clients locaux bien sûre, mais souhaitons réaliser plus de souper d’entreprise, repas d’affaire, cocktail dînatoire, et souhaitons élargir nos prestations avec notre cuisine à l’emporter 

Schlagworte

Convivialité, Qualité, Fraîcheur, Plaisir
Kontakt
+41 27 565 90 60


BNI-Mitgliedschaft
Besucherbetreuer 5 im Unternehmerteam Sierre-Cité du Soleil

Mitglied seit: 04. Mai 2019
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